■だだちゃ豆おこわ

本場鶴岡産だだちゃ豆と、鶴岡産もち米「でわのもち」を使って手造りで風味豊かに蒸しあげた「だだちゃ豆おこわ」です。
出来立ての味と香りをそのまま急速冷凍いたしましたので、自然解凍あるいは電子レンジで温めていただきますと、だだちゃ豆の香ばしい香りと甘み、もち米のもちもち感が蘇ります。

■赤かぶ漬

昭和43年に当社で初めて赤かぶの甘酢漬を発売したところ、庄内一円に広まり当地の特産品となりました。
元祖秘伝の本造りによる天然の紅色、パリパリとした歯ざわり、甘酸っぱい妙味です。

■山栗おこわ

ほくほくして思わず顔がほころぶような素朴な美味しさを持っている里山の栗。その力強い味わいは天然物ならではです。鶴岡産のもち米とともに手造りで蒸しあげた、風味豊かな山栗おこわです。
出来立ての味と香りをそのまま急速冷凍いたしましたので、自然解凍あるいは電子レンジで温めていただきますと、山栗の香りと味わい、もち米のもちもち感が蘇ります。

■北家ろーる‐天然山くるみとキャラメル‐

庄内産山くるみ入りのスポンジとキャラメルクリーム入りの手造りロールケーキ

庄内産の天然山くるみを練りこみ、しっとりふんわり焼き上げたモカ風味のスポンジで、口溶けのよいキャラメルクリームをたっぷり巻きました。
一口食べると、ふわっと軽いながらもしっかりした生地にくるみのカリカリとしたアクセント。
そしてコクのあるキャラメルのほろ苦さが口の中ですうっと溶けていきます。
冷凍の状態でお届けいたしますので、冷蔵庫で５〜６時間ほど自然解凍後、お召し上がりください。

■鶴岡浪漫−つるおかろまん−

城下町・鶴岡の落ち着いた風情と流れる歴史に想いを馳せて…。

鶴ヶ岡城の石垣を模した「石だたみ」
旧家によって代々大切に受け継がれてきた雛道具にちなんだ「貝あわせ」
鶴岡の雪景色や旅の思い出から作曲されたと言われている名曲をイメージした「あわゆき」。
鶴岡の情緒あふれる町並みと自然、伝統文化を手造りの焼き菓子たちで表現いたしました。

■梅酒たくあん
お客様より、たくさんのご要望により再登場の「梅酒たくあん」です。パリッとした歯ごたえと、口いっぱいに広がるふくよかな梅酒の香り。甘味を抑えたさっぱりとした味わいに仕上げてございます。